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ダイエットで糖質制限てどうなのか?

ダイエットに関して明確な定義はないですが

この糖質制限に関しては

 

実際に糖質をどのくらい減らすのか?

どんな種類の糖質を減らすのか?

どれくらい減らすのが安全かつ効果的なのか?

減らしたらどんなデメリットがあるのか?

 

と議論は絶えないようですが

 

まずここでは私が何故糖質制限の食事を始めたのか?

 

ダイエット効果や糖質制限の効果

そして糖尿病との関係など

メリットデメリット、ほんとうのところはどうなのか ?

いろいろと自分で実践して良かったこと、感じた事を綴りたいと思います。

 

何故糖質制限を始めたのか?

先ず何故糖質制限をし始めたかというと

気になったきっかけは身内の「死」です。

 

これは当たり前に、気になるようになると思います。

私の場合は兄だったのですが、当時は美味しいものを食べさせてあげたくて

 

カロリー制限を一生懸命している兄をどうにか助けてあげることは

出来ないか?と調べてみましたが、当時はカロリー制限の方向しか

一般世論の考え方が無くて、今と比べて大変寂しい物でした。

 

自宅で手作りしたからこそ分かった事

自宅で甘酒を作って大きく考えが変わった経験をしました。

 

私は年に2回お味噌を仕込んだり、季節の酵素ジュースや

甘酒なども手作りします。

 

そんな中で、甘酒作りにハマった時期があり

毎週作っていた時がありました。

 

炊いたご飯と、米麹や麦麹と合わせてヨーグルトメーカーで仕込むのですが

勿論お砂糖は使いません。

 

出来上がった甘酒は本当に美味しくて、お砂糖を入れていないのに

凄く甘いことに大変驚きました。

 

その時思ったことがあります。

お米ってこんなに甘いんだ・・・

口の中におかずと一緒にほおばる時は甘さを感じないけど

もし口に入れたときに元々甘かったら

 

きっとお茶碗一杯も食べられないよな・・・

ずーっと噛んでいるとでんぷんが口の中で糖に変わって

 

甘くなるって中学の実験で授業で教わったけど

少量口に含んで確かに甘さを感じてそれで終わり。

 

あまり衝撃的でもなんでもありませんでした。

何が言いたいのかというと、とにかくご飯は糖質がすごい。

 

ということです^^;

お茶碗一杯で、角砂糖17個分もの糖質だと言います。

 

普通に考えたら一度の食事で摂りすぎです。

摂ったとしても、ご飯だけ食べるのではでなく、血糖値の急上昇を

 

控えるための食物繊維やタンパク質と一緒に食べないとものすごく体に悪影響ということです。

この血糖値スパイクと言われる血糖値の急上昇が

 

色々な悪さをしていると言われます。

 

協力できなかった悔しさ

兄とは一緒に住んでいなかったので

食事や健康管理に私が手伝えることが殆どありませんでした。

 

部屋の鍵を預けてもらって食事を作りに行こうと思い

伝えてみたけど、「いいよ」と一言

 

断られてしまいました。

何もできないもどかしさと、心配はしていましたが

 

ある日突然、その最悪の結果が起きてしまいました。

 

低血糖から引き起こされた兄の死

血糖値が上がりすぎるのも良くないですが

下がりすぎるのも良くないです。

 

私は貧血持ちで、中学生のころ体育館で倒れたことが2回ほどありますが

はじめて貧血で倒れたときは、目の前がテレビの「ザーーーーーー」

 

となっている画面になり、何とも言えない眩暈と立っていられない状況になり

自分でも訳が分からずにびっくり気が付いたら倒れていました。

 

きっと兄はこのような状態で、倒れてしまい

そのまま息を引き取ってしまったのだと思います。

 

お風呂から上がってすぐの出来事でした。

もともと太っているわけではなくⅠ型糖尿と言われる

 

インスリンが体から排出されない免疫疾患に当たる病でした。

糖尿には種類があるそうでⅠ型とⅡ型糖尿病があり

 

よく聞く食事制限や、運動、薬で対処しているのが

Ⅱ型糖尿病と考えて頂いてよいかと思います。

 

兄の場合は、見つかってすぐに食後に注射を自分で打たなければいけない

非インスリン型糖尿病でした。まだ30代の若い時でした。

 

糖尿病専門医は糖質制限を勧めない?

現在の糖尿病治療の多くはカロリー制限や

投薬による治療がメインです。うちの母も見事にⅡ型糖尿病になり

 

現在病院通い中です。よって糖尿家系?なので気をつけなさい何て言われますが・・・

この糖質制限食の治療と言いますか

ダイエット食といった方が良いのかわかりませんが

 

歴史もまだまだ浅く、様々なエビデンス(研究結果による証拠)が

少ない為、お医者さんもむやみやたらに勧められないのが

 

そのような結果に繋がっていると思われます。

そして、いきなり糖質1日20gに制限しましょう

 

何て言われたところで、現代の食事は

外食何て言えば糖質の主食に糖質のおかずの

 

糖質オンパレードで、清涼飲料水に関しても

凄まじい糖質の量なので、ほぼ不可能に近い環境下にいる

 

ということに気にして初めて気が付かされ

出来ない人が殆どといった結果になりがちです。

 

また、どのくらい制限したらよいのか?

どの食べ物にどのくらいの糖質の量なのか?なんてことも

 

素人にとっては初めての事ばかりでよくわからないのが現実です。

こんなな中で上手に糖質制限何てできるはずがありません。

 

業界きっての先駆け的存在ライザップ

そこで出てきたのが「ライザップ」です。

凄いなと思います。

 

ここではダイエットメニューとして

食事制限がされるわけですが

 

とにかく「糖質制限食」の指導が行われるそう。

筋トレしているのかと思ったら大間違いですよ。

 

私はライザップに行ったことはないですが

知人2名より聞いた話ですが、根菜もいけないそうです。

 

ジャガイモ、ニンジン、ゴボウ、玉ねぎ・・・

じゃあ何食べるの~~??何て言いたくなりました。(笑)

 

食べていいものはとにかくたんぱく質

脂質もOK、お野菜少し・・・

 

コンビニのサラダチキンを味違いで毎回買って

糖質制限に励む人が多く出没したそうです。

 

が・・・コンビニのサラダチキンもまぁまぁ添加物オンパレード!?

なのか否や、1ヶ月毎日食べた友人2人がきもちが悪くて食べられなくなったそうです・・・

 

何ででしょうね・・・^^;

 

糖質制限のデメリットって何?

私は今のところ、糖質制限といっても

PRE糖質制限のような感じで

 

ご飯もパンも食べますが、完全に量を以前より少なくしているというか

少なくなってしまったのですが

 

食べられなくなってしまいました。

自分自身は調子が良いです。

 

 

何が一番良いかというと

身体がとにかく軽い!!

びっくりするほど食後体が軽いし

眠くならないんです。

 

そして勝手に体重が落ちていきます。

そりゃそうですよね・・・食べる量を減らせば減っていきますので。

 

あとはなにより自分でもびっくりしたのが

甘いものがより甘く感じられてこれもまた

 

ケーキなど1個食べることもできなくなっている自分がいた

 

ことです。

何を隠そうパティシエールでしたので

 

1日のスイーツの量は3個なんて当たり前。

多い時には4~5個も食べていた・・・

 

今思うと本当に恐ろしい食生活でした。

ミニストップのソフトクリームが大好きで

 

毎日食べていたのですが、いつの日かミニストップのソフトクリームの

味が変わってしまって(プレミアムソフトクリーム)とかなんとか言って

 

色も黄色っぽくなり、私は個人的に真っ白の北海道ソフトの様だった

あの元祖ミニストップのソフトが好きだったのに

 

残念ですが、気が付けば足が遠のいてしまいましたが

そのくらい味が分かるほど毎日夏は2回、3回と食べていました。

 

糖質制限のデメリットは個人の理解の差にある

先ほども書きましたが、まだまだ現代人にとって歴史の浅い糖質制限は

やり方など、正しい情報なども少ない中で

 

個人が取り組むにはなかなか難しいところがあるようです。

お医者さんでも賛否両論。

 

なので、私はまず初めに少しずつ始めるのをお勧めします。

何でもそうですが、いきなり生活習慣を変えるのは

 

心身共に負担が大きいと思うからです。

なので、ご飯を少なめにして、お肉屋お魚を増やしていくとか

 

オヤツをお団子やあんこから、ローカーボスイーツに変えてみるとか

そんなところから少しずつ初めて見るのが良いと思います

 

今兄が生きていたら・・・

今現在、糖尿病の疑いがある人の約4割が治療を受けずに放置していると言われています。

そして治療を始めても高額な治療費の問題や食事制限が続けられず

 

中断してしまう人も多いのが現状だそうです。
糖尿病で怖いと言われるのが合併症ですが

 

これが進行すると、これまでの生活は送れなくなってしまいます。

なので、糖尿病というのは、予防ができる病気です。

 

糖質を制限することによって、予防ができることは

どのお医者様でも提唱しているところですよね。

 

なので、上手に食事制限の前に糖質制限をとりいれて

実生活で少しずつ始めてみて、自身の体が良い反応を示して来たら

 

段階を追って続けていったらよいかと思います。

私は今、チョコレートや、糖質制限の麺

 

そして手作り麺だったり、色々と食生活に取り組んでいきたいと思っています。

麺が大好きな人はいきなりやめれないので、以下の商品から始めてみたり

 

チョコやお菓子だって、糖質制限している商品が

多く取り扱われる様になりました。

 

ものすごいありがたい時代です。

もし兄が生きていたら、迷わず買って差し入れしてあげたい・・。

そんな商品をまとめてみました。

 

ケーキ屋のころに兄が来て、ケーキをつまみ食い・・

心配しました。

砂糖たくさん使っていますからね・・・^^;

 

まだ糖質制限を始めたことがない人でも

そんなところからチャレンジして

 

ダイエットに取り入れてみても良いかと思います。

 

私の経験ですが、本当に直ぐに痩せます。w

是非、いきなりやるのではなく、少しずつ試してみてください!

 

食べながら痩せれるので、そんなにきつくないと思います。

糖質制限に体が慣れるまでが大変なのかもしれません。

 

 

ダイエット、糖質制限におススメの商品

主におからパウダーとこんにゃく粉からできています。

一袋180 g あたり糖質が0で16キロカロリー。食物繊維も含まれています。

 

先ずは試してみたい方用のおからとこんにゃくで出来た麺

麺類などは、色んなアレンジを楽しんで使うと良いと思います。

 

パスタソースもあります。

カルボナーラソースパスタ

カルボナーラパスタの【原材料と添加物】

【麺】おからパウダー、こんにゃく粉/セルロース、糊料(アルギン酸Na、サイリウムハスク、キサンタン、カラギナン)、調味料(アミノ酸等)、炭酸Ca、炭酸水素Na、着色料(カロチン)、塩化Ca、(一部に大豆を含む)
【添付ソース】植物油脂、食塩、卵黄、チーズフード、醸造酢、チーズ、ショルダーベーコン、チーズ加工品、酵母エキスパウダー、香辛料、動物油脂/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、香辛料抽出物、リン酸塩(Na)、着色料(カロチノイド)、くん液、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に卵・乳成分・大豆・豚肉を含む)

 

気になるチョコレートはこちら

 

その他チョコは低糖質をうたっていても

私の嫌いなアセスルファムKという人工甘味料が使用してあるものなどが

あるので、そのようなものが入っていないものを選びました。

 

チョコって無性に食べたくなる時があるので

そんな時の為に常備していくと良いかも知れません(笑)

 

糖質制限と言って、いきなり炭水化物を全く摂らなかったりしたら

身体によいわけがありませんので

 

いきなり挑戦して体調があまり良くならなかったり

リバウンドしてしまう人もいるのでデメリットや正しい知識がない為の

リバウンドだったり、原因は様々だと思いますが

 

糖質摂取量をきちんと把握して、その分の足りないカロリーを

タンパク質や脂質でしっかりと補い

 

なおかつビタミンやミネラルもしっかりと摂れる食事ができたら

最高だと思います。

 

問題点や危険な理由は必ずあるので

気を付けたいですね。

 

糖質制限や料理に関してのブログはまた別に立ち上げたいと思っています。

お読みいただきありがとうございました!

 

 

 

 

プロフィール

はじめまして。シングルマザー起業家のMEGUMIです。

離婚後シングルのまま子供を産み

 

産後2か月半で保育園の一時保育に預け仕事復帰。

パティシエと飲食の経験からカフェコンサルをしていました。

 

パティシエールをしていた頃は朝5時から夜遅くまで仕事をするのが当たり前。

個人事業主として10年以上ケーキを作る仕事をしていました。

毎日甘いものに囲まれ、それはそれは不健康な生活をしていたと

今振り返ると恐ろしくもあります・・・

 

当時は子供がいなかったので、保育園の入園の

大変さや子育てに関しては全く知らず分からず

 

またシングルマザーの大変さも知らず

現実を身をもって体験することになります。

一時保育料金の高さに唖然

何とか子供を預けて仕事復帰したまでは良かったのですが

一時保育の料金は自営業だった経費にも充てられないと知り

唖然とします・・・

 

1時間500円、週末は700円・・・時給で仕事しているお母さんだと

働いている意味がないとは言いませんが、ものすごく大変な現実です。

 

結構国って冷たいのね、とびっくりさせられました。

保育園に預けているママならわかるはず・・

 

以前より興味のあった不動産や様々な投資への経験や勉強を重ね

資産を構築していく投資の道へのしっかりと踏み込むと決意し

 

不動産投資に関しては運よく出会えた師より

知り得なかった様々な目からうろこの手法を学びました。

(現在も学んでいます)

世の中には本当に知らない事ばかり

 

勉強を重ねるごとに

世の中は知らない事ばかりなんだと改めて感じ

 

学び続けることの大切さを日々感じています。

現在は会社の代表を務めながら

 

 

不動産投資、資産構築、保険商品の案内から

ライフプランコンサルタントそしてフードコンサルタントなどをし

 

 

子育てに奮闘しながら我が子の将来や自分の老後を

より良い未来にするため毎日を送っています。

 

 

趣味はゴルフ・ピアノ(最近全然ですが)お料理(仕事とも言いますが)

シングルマザーでもできるリスクの少ない「分散投資」や

 

海外口座を開設する魅力、利率が良い保険商品などをお伝えしています。

 

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